세계 5대 장수식품 및 건강식품 효능

 

미국 건강 전문 잡지인 '헬스'에서 세계에서 가장 몸에 좋은 식품 5개를 발표했습니다. 선정된 음식으로는 일본의 낫토, 스페인의 올리브유, 인도의 렌틸콩, 그리스의 요거트, 한국의 김치가 있습니다. 세계 5대 장수식품 및 건강식품 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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일본의 낫토

낫토는 한국의 청국장과 맛, 모양이 비슷합니다. 콩을 발효시켜 만든 낫토는 일본의 대표 장수식품이자 건강식품으로 손꼽힙니다. 만드는 과정에서 청국장과는 다르게 낫토균을 넣어 만드는 것이 특징입니다. 일본 사람들은 밥에 비벼 먹는 습관이 있습니다. 이는 생선회 같이 날 것을 주로 먹기 때문에 비린 맛을 잡아주기 때문입니다.

 

낫토는 유산균이 많기 때문에 변비에 고생하는 분들이 자주 드시면 좋고, 이는 다이어트에도 효과적입니다. 낫토의 다른 효능으로는 골다공증과 암을 예방해 주고 노화방지와 성인병 예방에도 좋다고 합니다. 요즘 마트에서도 낱개로 판매하고 있으니 젓가락으로 비빈 후 따뜻한 밥과 함께 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋습니다.

 

 

스페인의 올리브유

올리브유는 신진대사를 촉진시켜 주기 때문에 스페인 사람들은 감기나 소화불량에 걸렸을 때 주로 올리브유를 곁들인 음식을 먹습니다. 올리브유 자체가 항산화물질과 혈압조절하는 영양소가 가득하기 때문에 특히 노인들이 먹으면 좋습니다. 이외에도 심장병, 동맥경화, 당뇨병 재발 방지에도 좋다는 연구결과가 있습니다.

 

스페인 올리브오일이 다른 곳을 제치고 세계 5대 건강식품으로 선정된 이유는 무엇일까요? 바로 스페인 지역에서만 재배되는 올리브(삐꾸알)가 올레인산과 불포화지방산이 다른 지역의 올리브보다 10~15% 더 높기 때문입니다. 스페인 올리브유 먹는 법은 요리를 할 때 뿌려먹어도 되고, 고기나 치즈에 재워 보관한 후 드셔도 됩니다.

 

 

인도의 렌틸콩

렌틸콩은 일명 슈퍼곡물이라고도 불립니다. 다른 슈퍼곡물인 병아리콩과 같이 단백질과 식이섬유, 아미노산 등이 풍부하게 들어있습니다. 안경렌즈와 비슷하게 생겼다고 해서 렌즈콩이라고도 합니다.

 

칼로리가 매우 낮아서 다이어트에 효과적이고 특히 태아의 기형아를 예방하는 엽산이 풍부해 임산부에도 좋은 음식입니다. 또한 갱년기 여성에도 도움이 되는 식품입니다.

 

 

그리스의 요거트

수천 년의 역사를 자랑하는 그리스 요거트는 염소와 양의 젖을 함께 넣어 발효시킨 음식입니다. 요구르트라고도 불리는 그리스 요거트는 기본적으로 유제품이다보니 단백질 함량이 높은 음식입니다.

 

다른 세계 5대 장수식품인 낫토와 같이 발효식품이기 때문에 유산균이 풍부합니다. 그리스의 요거트는 인위적인 첨가물을 넣지 않고 자연 발효를 시키기 때문에 다른 요거트보다 소화와 면역력 증진에 효과적입니다.

 

 

한국의 김치

마지막으로 한국인의 밥상에서 절대 빼놓을 수 없는 한국의 김치입니다. 김치는 주로 배추와, 고춧가루, 마늘, 파, 무 등을 주재료로 삼아 저온에서 발효시킨 음식입니다. 사실 김치는 다른 세계건강식품보다 다양한 음식으로 변형시키거나 곁들여 먹을 수 있기 때문에 최근에 가장 주목받고 있습니다.

 

김치에는 비타민과 섬유질이 풍부하고 칼슘과 인 함량이 풍부해서 콜레스테롤이 높거나 성인병이 있으신 환자에게 좋은 음식입니다. 특히 암을 예방한다는 효능이 입증되면서 K푸드의 위상을 떨쳐나가고 있습니다.

 

 

오늘은 세계 5대 장수식품 및 건강식품의 효능에 대해서 알아봤습니다. 매일 위와 같은 음식을 챙겨 먹을 수는 없겠지만 미리 알아두시면 건강한 인생을 사는데 도움이 될 것 같습니다.

 

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